霧林餐桌

素食種類依食藥署標示分成全素、蛋素、奶素、奶蛋素與植物五辛素，差別在蛋、奶與五辛。這篇整理五種分類的差異、外食點餐時怎麼把需求說清楚，以及在 foldie 素食餐酒館怎麼點。

無酒精調酒用調酒的手法平衡甜、酸、苦、香，和果汁、汽水的差別在於層次與尾韻。這篇說明第一次怎麼點、怎麼搭配麻辣、醬香與油炸的中式熱菜，以及在 foldie 素食餐酒館慢慢喝一杯的方式。

餐酒搭配的核心是互補與呼應。這篇以中式蔬食的麻辣、醬香、鮮甜、油炸四種味型為主軸，整理調酒與無酒精飲品的搭配原則與對照表，並用 foldie 素食餐酒館的菜色當例子。

台北約會餐廳怎麼挑？從氛圍、燈光、座位、訂位、交通到飲食限制，整理 6 個挑選重點與一張檢查表，並以忠孝敦化站附近的 foldie 素食餐酒館為例，分享一晚約會可以怎麼安排。